牡蠣をたらふく食べる

広島の友人が、昨日牡蠣を送ってくれた。牡蠣とカキは大好物だ。殻を外して、お皿に盛りつける。レモンとサルサソースを身にのせて、一口だ。新鮮でしかも味が濃い。

むき身の牡蠣は、鍋にする。しゃぶしゃぶのように外側だけ熱を通し、すぐにほうばる。ありがたいなと、つくづく思う。